ANALISIS PENERAPAN ETIKA PROFESI PADA UMKM "PENGABDI BASRENG"

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memegang peranan krusial dalam perekonomian nasional, khususnya sektor kuliner di wilayah berpopulasi mahasiswa tinggi seperti Yogyakarta. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dan menganalisis penerapan etika profesi serta urgensi Customer Relationship Management (CRM) pada UMKM kuliner Pengabdi Basreng. Menggunakan metode kualitatif deskriptif, pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam dengan pendiri usaha beserta analisis dokumen Standar Operasional Prosedur (SOP) pada dua cabang aktif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai-nilai etika bisnis telah diimplementasikan secara nyata melalui prinsip kehati-hatian finansial (self-funding), yang terbukti mampu menjamin kelancaran pemenuhan hak finansial pekerja di tengah fluktuasi ekonomi. Tingkat perputaran (turnover) karyawan paruh waktu yang tinggi berhasil dimitigasi melalui penegakan SOP yang komprehensif, sekaligus menjaga standar transparansi dan pelayanan prima. Dari sisi pemasaran, platform digital TikTok menjadi instrumen utama pendorong penjualan. Meskipun standar interaksi pelanggan terpantau baik, operasional usaha masih terkendala oleh ketiadaan basis data konsumen yang membatasi atensi personal. Penelitian ini menyimpulkan perlunya adopsi sistem CRM berskala mikro untuk mentransformasi pendekatan operasional dari sekadar transaksional organik menuju pengelolaan pelanggan berbasis loyalitas jangka panjang